Inicio » Catálogo » HARINAS, AZUCARES y EDULCORANTES »
Categorias
Novedades más
Queso de Cabra Semi Ecológico, Cuña 300 gr.apr., Ud.
Queso de Cabra Semi Ecológico, Cuña 300 gr.apr., Ud.
7.50 €
Harina de soja ecológica (500 gr) 2.43 €

La harina de soja es un tipo de harina obtenida a partir de granos enteros molidos de soja. Se usa en repostería y panadería. Tiene un alto porcentaje de proteínas. La incorporación de harina de Soja al pan mejora su valor nutricional, por el mayor contenido de proteínas y el mejor balance biológico de las mismas. Se logra así compensar los aminoácidos deficientes de los cereales, en particular la lisina y valina.La Soja es una rica fuente de ciertas enzimas que juegan un rol importante en la elaboración del pan, entre ellas la lipoxigenasa y amilasa. La Beta-amilasa ayuda en el proceso de fermentación. La enzima lipoxigenasa tiene la habilidad de oxidar grasas, produciendo peróxidos que son agentes oxidantes que contribuyen a dar fuerza al gluten y a blanquear los pigmentos carotenoideos, dando como resultado una miga de color más claro.

Este producto esta en nuestro catálogo desde martes 02 marzo, 2010.
Comentarios
Clientes que compraron este producto, también han comprado
Queso de Cabra Curado Ecológico 800 gr.apr., Ud.
Queso de Cabra Curado Ecológico 800 gr.apr., Ud.
Miel de Eucalipto Ecológica, envase cristal 500 grs.
Miel de Eucalipto Ecológica, envase cristal 500 grs.
Almendra partida con piel ecologica bandeja 150 gr., ud.
Almendra partida con piel ecologica bandeja 150 gr., ud.
Piñones ecológicos pelados al vacio, paq. 100 gr.
Piñones ecológicos pelados al vacio, paq. 100 gr.
Manzanilla Ecológica con anis , paquete 20 bolsitas
Manzanilla Ecológica con anis , paquete 20 bolsitas
Lenteja Pardina Eco, paquete 500gr
Lenteja Pardina Eco, paquete 500gr
Compras más
0 productos
Fabricante
Página de Valle del guadalhorce
Otros productos
Notificaciones más
NotificacionesNotifiqueme de cambios a Harina de soja ecológica (500 gr)
Díselo a un Amigo
 
Envía esta pagina a un amigo con un comentario.
Búsqueda Rápida
 
Use palabras clave para encontrar el producto que busca.
Búsqueda Avanzada
Información
Envios/Devoluciones
Aviso legal
Condiciones de uso
Contactenos
Idiomas
Español English Deutsch